千年徽菜，正经历一场从“手艺”到“产业”的深刻转型。从一锅慢炖的“一品锅”到可复制的中央厨房出品，从师徒口传的心法到标准化的工艺流程，徽菜正在走出地域，迈向更广阔的市场舞台。在此背景下，良之隆·中国徽菜食材电商节暨中国徽菜厨师节应运而生。本届展会将在安徽合肥滨湖国际会展中心盛大举行。展会充分利用了“良之隆·中国食材电商节”的资源优势，旨在打造 “中国新徽菜食材供应链*展” ，是一场集“展、销、配”于一体的行业年度盛宴。
良之隆·中国徽菜食材电商节暨中国徽菜厨师节的展品范围*覆盖徽菜全产业链，为参会者提供一站式采购与对接平台。展品包括肉类食材（冷冻/冰鲜肉禽及调理食材）、水产食材（冷冻/速冻水产及深加工制品）、面点冷冻品（速冻面点与预制面点）、果蔬制品（冷冻/速冻蔬菜及调理食材）。此外，还囊括了原辅料及调味品、机械设备及方便化周边配套、冷链物流、酒店用品等关键环节，并特设新零售与品牌企业等展区。
良之隆·中国徽菜食材电商节暨中国徽菜厨师节的一大特色亮点，是与黄山市徽州臭鳜鱼产业协会达成战略合作，联合打造 “黄山市臭鳜鱼产业展团” 。目前，已有13家*企业获得“徽州臭鳜鱼”集体商标使用授权，将集体亮相。此举旨在推动臭鳜鱼从区域特色食材向全国餐饮供应链的超级单品升级，进一步提升其品牌价值和全国渠道合作能力。展会同期还将举办 “2026第八届臭鳜鱼产业发展（合肥）大会” ，深入探讨产业发展路径。
